维拉菲尔
维拉菲尔创始于 1798 年，坐落在法国古老的葡萄酒产区勃艮第 （Burgundy），勃艮第地形多变，西北部是肥沃的盆地，南部是古老的山丘断层，也正是这样的独特地势，给了维拉菲尔酒庄优越的条件。
维拉菲尔创始于 1798 年，坐落在法国古老的葡萄酒产区勃艮第 （Burgundy），勃艮第地形多变，西北部是肥沃的盆地，南部是古老的山丘断层，也正是这样的独特地势，给了维拉菲尔酒庄优越的条件。
维拉菲尔酒庄的 葡萄树平均树龄超过35年，在勃艮第优质的地形地貌的基础上，维拉菲尔酒庄聘请技术指导专家，利用新型技术，使葡萄树的养分供给更均衡，增强葡萄树抵御病虫害能力。在科技发达的今天，维拉菲尔酒庄聘请酿造技术专业顾问，对葡萄的质量和酿造方法严格把关，在传统的酿造工艺上追求新的突破。
1743 年
1770 年
1774 年
1781 年
1798 年
1802 年
开辟新葡萄种植园区，并改进布里斯酿工艺，形成 « 维拉菲尔酒庄» 独特的酿造风格
1814 年
1822 年
1840 年
1855 年
1865 年
1870 年
1901 年
维拉菲尔酒庄即 Valafire，酒庄的闻名和最早的庄主布里斯的努力是分不开的，他花费了大量的时间和精力，致力于将自己的庄园不断扩大，在葡萄的种 植，虫害的防治以及葡萄酒的酿造工艺上下了很大功夫，希望能是自己的庄园成为最有名的酒庄。此外，收购维拉菲尔酒庄的伯努瓦也不断尝试开辟酒庄的新道路，为酒庄取名为 Valafire。他的儿子和孙子通过与其他酒庄的不断交流合作，将维拉菲尔酒庄的品牌推广出去，有效提高了维拉菲尔的知名度。
其中，酒庄生活体验园是通过延伸酒庄范围，针对不同客户群，在原有的酒 庄基础范围上，向外扩建建筑群，这些建筑群的主要的功能是为休闲旅游度假者 提供住宿、餐饮接待等功能，针对高端客户群也可以设立小酒庄、高档餐饮、宴 会厅等，同时也使旅游者深入探寻葡萄酒的制作过程，参观葡萄的种植，了解压 榨的技术，以及酿造的工艺，给旅游者真切的体验。维拉菲尔酒庄同时也将目光 瞄准了国外市场，接待来自世界各国的旅游者进行参观。
而酒庄文化产业园是将酒庄功能与酒文化博览功能相结合，以酒庄作为基础 进行酒文化博览宣传， 推广酒文化的同时加入互动游乐项目，从而将酒庄酒文化、品牌成功推广。维拉菲尔酒庄每年在固定的时间都会举行葡萄酒交流博览会，邀请法国各知名酒庄的代表以及世界各地红酒爱好者参与，对每年的新品进行品鉴，并接纳意见，进行改进，从而推动酒庄的发展。
最初，布里斯尝试使用橡木桶贮藏红酒，过了一段时间，他将酒桶取出，发现酒的味道异常香醇，并伴随着一种从未有过的芬芳味。经过仔细研究，布里斯发现原来是橡木桶的奇特功效，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，于是，布里斯便一直使用橡木储存。储存在橡木桶的这段时间里，葡萄酒中悬浮的杂质会随著时间渐渐地沉淀。维拉菲尔酒庄的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离。到了第二年，还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。
葡萄酒存放在橡木桶中，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的 15%。一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。接下来就是最后一道手续一 装瓶。装瓶之后即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成，以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起，只有这样维拉菲尔酒庄才得以酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。
